走进全球顶尖实验室 见证伊利牛奶的“创新蜕变”

日前，首部牛奶全产业链纪录片《超级牛奶》第三集《超级研发》正式上线，走进全球顶尖实验室，破解营养密码，见证伊利牛奶的“创新蜕变”。

面对亚洲人普遍存在的乳糖不耐问题，伊利为实现全民健康饮奶的目标，舒化奶的研发团队以锲而不舍的精神，历时四年时间，攻克乳糖不耐的重重难题，通过独创的“LHT 中国专利乳糖水解技术”，于 2007 年创新性发布国内首款专为中国人体质打造的无乳糖牛奶品牌——伊利营养舒化奶。这款伊利牛奶的诞生，也开启了中国高端功能奶新时代。

更进一步，科研团队自主开发专利乳糖酶，突破“多重乳糖酶解技术”，在分解乳糖的同时，将其转化为益生元，打造中国首款零乳糖奶粉。此外，伊利科研团队还建立了涵盖200多种食材的GI数据库，成功研发出数十款低GI乳品，助力消费者开启低GI健康生活。

在精准营养时代，牛奶的潜力远不止一杯牛奶本身。面对消费者的需求，伊利突破乳铁蛋白定向提取保护技术，在新西兰建设产能全球前三的乳铁蛋白工厂。在伊利欧洲创新中心，研发团队携手瓦赫宁根大学等顶尖学府，引入AI技术优化奶酪配方，打造符合中国人口味的创新奶酪产品，让“洋奶酪”真正融入中国家庭餐桌。

从破解母乳密码到解决乳糖不耐受难题，再到挖掘乳铁蛋白“营养黄金”，伊利在全球建设了15个创新中心，构建起开放协作的全球研发网络，以创新打破乳品边界，满足多元营养需求。

“不创新 无未来”，此后，伊利也将不断以前沿科技打破创新边界，探索乳制品未来的无限可能!