2025中国食品掀起健康化浪潮 长沙新消费品牌以“减法”突围

3月28日，黑色经典旗下的长沙鲜食商店开业，店内长沙酱板鸭、长沙臭豆腐、湘西风味黄牛肉等多种特产均已上架，门店坚持“0防腐、净配方、真新鲜”的理念，致力于为消费者提供健康食品。

黑色经典长沙鲜食商店吸引大量消费者。

“我们所售商品不添加防腐剂，每个食品上架前都要进行严格的复检与相关公示，确保符合健康标准。”门店负责人介绍，尽管开业前期部分货架出现短暂空置，但门店仍坚守拒绝不符合标准的食品上架，后续门店会有更多0防腐食品上架。

黑色经典长沙鲜食商店门外，游客正在参与活动。

健康的食品概念，与消费者不谋而合。

在健康化赛道上，主张“0防腐剂、0植脂末”等新标准有助于品牌开辟差异化竞争空间，但同时也需要面对成本控制和标准化等难题。黑色经典品牌负责人表示，未来新消费品牌产品的“健康力”将直接影响品牌在市场竞争力，尽管致力于生产健康食品的道路充满艰难险阻，但让美食重归天然纯粹的风味，却是刻不容缓的使命。