全球健康食品榜发布上榜产品技术要求

全球健康食品榜(Global Health Food List)由世界营养联盟(World Nutrition Union，简称WNU®)面向全球食品领域推出的年度榜单项目。推出榜单的主要目标是推动食品、饮食领域迈向营养健康高品质时代。

全球健康食品榜，让好产品榜上有名。

全球范围内，满足《全球健康食品榜技术要求》相关技术指标的产品，均可以向世界营养联盟榜单事业部提出产品上榜申请。

全球健康食品榜上榜标识

世界营养联盟2024年5月20日正式发布了《全球健康食品榜技术要求》(文件编号：WNU-001-2024)，据了解，该技术要求是目前对食品营养等评价要素相对比较全面、科学合理的一项评价技术，对推动食品向营养健康高品质发展具有行业引领作用。以下是《全球健康食品榜技术要求》的部分内容摘录，想了解更多内容，可以向世界营养联盟榜单事业部咨询了解。

一、全球健康食品榜 上榜产品评价要求

评价要素：

(1)推荐营养素

符合产品属性特点

蛋白质、膳食纤维

维生素：维生素 A、维生素 B、维生素 C、维生素 D、维生素 E、维生素 K。

矿物质：钙、硒、铁、锌、镁、钾、碘、锰等。

(2)限制营养素

饱和脂肪、钠、糖(单糖、双糖)

当饱和脂肪、钠、糖任意一项大于 30%NRV 或含反式脂肪酸时，不参与榜单评价。

(3)配方及工艺

天然配料;工艺不使产品配料发生属性改变且有利于健康，健康合理可接受的发酵工艺除外。

高温油炸、烟熏、腌制等不利于健康的工艺为限制工艺。

(4)食品添加剂：食品添加剂受限。

(5)食物非营养素有益成分

如益生菌、植物化合物、药食同源等，应是食物配料自有成分或法律法规允许添加的有益成分。

二、全球健康食品榜 上榜产品评分规则

(1)固体类食品基础分 60 分。

(2)液体类食品基础分 70 分。

(3)每增加一项人工合成食品添加剂减 2 分。

(4)非营养素有益成分加 5 分。

(5)维生素、矿物质涉及多项分值时可以相加，上限 10 分。

(6)推荐营养成分和限制营养成分评分以世界营养联盟发布的《全球健康食品榜》NRV通用评分模型为依据，NRV以不同国家发布的基础数据为依据。

三、全球健康食品榜 上榜要求

(1)产品质量满足产品执行标准要求;

(2)产品营养成分或健康价值满足《全球健康食品榜技术要求》的评价要素且评分总分≥80 分。

申请上榜产品满足以上两个条件才能评定为全球健康食品榜上榜产品。

全球健康食品榜技术要求，会根据实际情况，每年进行一次技术评估，依据评估结果做出相应的评价技术指标调整。