第十二届全国药膳技能大赛举行，以岭凯旋门大酒店荣获五项大奖

日前，以岭健康凯旋门大酒店受邀参加由中国药膳研究会、广西贵港市人民政府共同主办的首届中医药膳食养创新发展大会暨第十二届全国药膳技能大赛，参赛团队凭借精湛的厨艺以及对养生药膳深厚的文化底蕴积淀，制作的“金秋通络养生宴”荣获团体最高奖“食养杯”奖等五项大奖。

本次大赛有来自全国各地的26支药膳厨师团队，约500人参加。以岭健康凯旋门大酒店除了荣获团体最高奖“食养杯”奖外，该团队成军波师傅以“陈皮秋酱黄牛肉”获个人单项最高奖“食养杯”奖；孙占强师傅、郭全良师傅分别以“葛根山楂金毛狮子鱼”“杏仁粉天鹅酥”获个人单项特金奖；刘宝根师傅以“玉竹夏杞翡翠螺”获个人单项金奖。

评委在为“金秋通络养生宴”评分

“金秋通络养生宴”荣获团体最高奖“食养杯”奖

来自以岭健康凯旋门大酒店的注册中国烹饪大师、中国药膳大师李春雨不仅作为评委参加本次比赛，并且以特邀专家身份在大会上作“创新络膳食养体系”的主旨演讲，受到与会各界人士的广泛关注和欢迎。

李春雨在大会上作“创新络膳食养体系”的主旨演讲

以岭健康凯旋门大酒店是以岭药业旗下的全资子公司，是中华康养主题酒店。二楼福喜多养生阁中餐厅（养精馆）拥有大小不同、风格各异豪华VIP厅房25间及轻奢型中餐大厅。

以岭健康凯旋门大酒店特色养生菜是以通络养生八字经为指导，兼取各大菜系风味特点，注重绿色食材、健康烹饪、均衡营养、少油低糖、顺应四时、个性服务、慢病调养的食疗养生菜系。经过多年潜心研发，该菜系经历了从无到有、从单品到系列，从单纯的食疗保健到对养生文化的推演贯穿，目前已日趋成熟，并得到了广大宾客的接受和认可。

稳定的养生菜研发制作团队，特有的天然食材种植、养殖基地，完善的药膳研发理论体系，是药膳养生菜研发制作的三大基础。位于太行山脉涉县中药材种植基地、河北故城的茂丰绿色农副产品养殖基地、河北家家缘绿色蔬菜种植基地，为以岭健康凯旋门大酒店研发菜品提供了绿色无公害、营养丰富，以及品质独特新鲜食材。汇集释、道、儒三家养生之长的通络养生八字经“通络、养精、动形、静神”，以及由此推演出的三因、四季、五行、六合、七决、八调为养生菜品研发提供了创新理论依据。目前，针对一年四季季节变化，以及针对不同体质人群的系列养生套餐已陆续研发上市。

陈皮秋酱黄牛肉

葛根山楂金毛狮子鱼

杏仁粉天鹅酥

玉竹夏杞翡翠螺

据悉，以岭健康凯旋门大酒店一直致力于传播食养理念，推广健康生活方式，致力于把药膳产业传承好、创新好、发展好，为广大宾客的健康生活、为弘扬祖国中医药文化和药膳养生文化贡献力量。