维生素E的妙用

　　生活中常见中老年人腿脚爱抽筋，。有时是鞋不合适；有时一蹬腿使劲；或者走累了，都会引起腿脚痉挛。有人认为是血钙偏低，但补钙产品吃了不少，也于事无补；有人认为是寒冷，但注意腿脚保暖，可仍是无法避免抽筋现象；增加维生素B1,增加能量和微循环作用，腿脚抽筋仍继续，白天轻，夜晚重，腿脚痉挛疼痛让人痛苦不已。

　　其实腿脚抽筋，不排除血钙偏低和寒冷及微循环原因，但最根本的是因为组织缺氧，血液供氧不足而引起。如果此时您并不贫血，也将上述原因排除，有可能是您缺维生素E而引起。睡前可补充维生素E就可消除此现象。

　　实验中发现，各种动物严重缺少维生素E时，都会患上肌肉萎缩症，出现这种疾病时，肌肉细胞分解被疤痕组织所替代；当机体因外伤导致皮肤损伤，因缺氧而落疤痕时，如果补充足够的维生素E，那么疤痕会逐渐消除；动脉硬化症、关节炎、硬皮病以及其他许多疾病都会出现类似的钙沉积现象。然而只有大量补充E就可防止这些损害。

　　维生素E 是形成每一个细胞核（DNA RNA）所必需的营养素。必需脂肪酸不仅是形成内部结构和每一个细胞壁的一部分，是构建所有细胞间的结缔组织的物质，如果缺乏E，必需脂肪酸很容易与氧气结合而被分解，导致细胞分裂，氧气越多，细胞碎裂的越快。缺E而导致的贫血可能出现在任何年令段，在对233人血中维生素E测定，100毫升中，维生素E含量低于0.5毫克，就会出现贫血但很难区别于缺铁所导致的贫血。由于医生一般不进行维生素E测定，一般只知大量补充铁，但不幸的是，绝大多数铁盐都会破坏维生素E，在补充维生素E后，贫血症状都会得很快恢复，但如果只补充铁，蛋白和B6,贫血症将一直持续，但补维生素E 注意不要和铁一齐补。要分隔8-12小时，如果早晨补铁，晚上才可补维生素E。

　　有人认为维生素E在食物中供给量不至于匮乏，但后来研究却发现，谷类及豆油原被认为是E的最好来源，然而其所含有的维生素E的活性成分很少，a生育酚成分只有十分之一，甚至含量最丰富的麦芽油，也是如此，而且这样的微量暴露在空气中，迅速便被 破坏了。所以我们每天在饮食中所能摄取到的150单位，实际上只有8-15单位。当然需要额外补充维生素E,还应根据个体情况配合其它营养素的补充才能收到良好的效果。单独使用它企求产生神奇效果是不可能。