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立冬:三菜三果三汤,助你健康过冬

来源 : 互联网

时间 : 2024-11-14 09:34

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11月7日,我们迎来二十四节气中的第十九个节气——立冬。立冬往往被认为是冬季的开始,立冬之后,天气渐冷,昼短夜长,自然界的阳气开始收敛沉降,此时节该如何养生?可适当多吃哪些食物?

吃三菜

白萝卜。常吃白萝卜,有利于护胃、护肺,其含有丰富的维生素C,能使皮肤细腻白净,而且它本身就属于低热量、低脂肪、高纤维的食物,容易使人产生饱腹感,所以适合想要减肥的人。为了更好发挥白萝卜的功效,建议可以和以下这些“黄金搭档”一起食用:梨、海带、牛羊肉、鲫鱼等。

山药。山药既是味美可口的佳肴,又是药用价值很高的药材。现代研究表明,它具有调节免疫、抗衰老、降血糖等多种药理作用。对于脾胃虚弱的人来说,山药不仅本身是很好的补品,而且有利于增强肠胃功能。由于山药属于淀粉类蔬菜,所以食用时,要相应减少其他淀粉类食物的摄入,如馒头、面条、米饭等。

莲藕。中医认为,藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精、补脑。立冬时节吃莲藕,不仅能清热润燥,还能“上下通气”,是顺气佳品。需要注意的是,脾胃虚寒者不宜生食莲藕,糖尿病患者也不宜食用;煮藕时宜用砂锅,忌铁器。

吃三果

柚子。柚子有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效,现代研究也发现,柚肉中含有丰富的维生素C,有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用。柚子性寒,所以脾胃阳虚、体质偏寒人群,还是要尽量少吃。

。梨有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效,对于秋冬季节常见的小毛病,如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患都有较好的预防效果。需要注意的是,梨性味寒凉,脾胃虚弱、易腹泻、手脚冰凉的人要少吃生梨。

甘蔗。甘蔗味甘性寒,是很好的“泻火”食品,有清热润燥的作用。甘蔗清凉爽口,含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质,能帮助浇灭冬季人体内的燥火。

喝三汤

当归麦冬羊肉汤。羊肉50克,当归5克,麦冬5克,红枣2颗,生姜2片。上述材料洗净,羊肉切块焯水,红枣去核,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2.5小时,加适量盐调味即可。此汤有补益气血、扶正固本的功效。

胡椒核桃炖鸡汤。乌鸡(去皮)50克,瘦肉25克,胡椒粒5克,核桃仁2颗,生姜2片。上述材料洗净,乌鸡切块焯水,瘦肉切块,胡椒粒拍碎,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。此汤有补肾健脑、温补暖胃功效。

灵芝安神汤。猪心50克,灵芝5克,大枣2颗,桂圆肉5克,生姜2片。上述材料洗净,猪心剖开切块焯水,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。此汤有补气血、养心安神功效。

立冬时节寒冷干燥,饮食应以保温御寒、滋补、防燥为主,养生重点在于藏养温补、御寒保暖。应尽量做到每日早睡晚起,保证充足的睡眠时间,多晒太阳,同时不要剧烈运动、过度出汗,以保藏阳气。

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