家庭用的铲子有哪些

　　大家都知道厨房中的铲子，就像侠士们使用的独门兵器，而且是一切美食的主导者，执行者，选对它，会给你事半功倍，物尽其用。因为铲子是厨房烹饪中最为常用的一种工具，不论中西餐都会使用到它。铲子的材质根据使用方式和配合的锅具的不同。

　　因为铲子的形状也会由于使用范围的不同，产生出很多中形式，就像我们下面要给大家介绍的几种铲子就是这样的例子。

　　1.木铲

　　大家常用的木铲，其材质的特点很适合用于不粘锅等，因为它相对柔和的材质不会划伤锅面，而且隔热性也很好，并且是现在家庭中经常用到的多功能铲，翻炒煎炸都可以使用。

　　2.铁板铲

　　而铁板铲的铲头，多为厚实并且铲锋锐利的不锈钢材质;一般在铁板上，烹饪铁板烧或烤制食物如鳗鱼，而且炒制各种食物时等都会用到。一般使用时都是左右手各持一把， 样可以缩短烹饪时间，同时食物可以在铁板上充分受热。

　　3.漏铲

　　而这种漏铲一般多为不锈钢材质;因为铲子头有镂空槽所以得名漏铲，一般在中餐翻炒菜肴、煎炸时都可以用，而且它可以在盛盘时过滤掉过多的油，同时也是家中常用的多功能铲。

　　4.粉铲

　　但是从名字上解释是可以铲面粉的单一功能的铲子，而且这种铲子一般为不锈钢或铝质，同时在烘培或烹饪面食时，可以用来铲面粉进行下一步烹饪制作，也可以放在储米容器内铲米用等。但是这种铲子一般是不加热使用的。

　　5.蝴蝶铲

　　铲头型像 像蝴蝶翅膀一样的铲子叫蝴蝶铲， 为铲头因为用于平底锅或不粘锅，所以铲头是很薄很柔韧的不锈钢材质，一般用于煎各种鱼肉，因为鱼肉的肉质很软，所以铲头也很柔韧不会破坏其表面肉质与美观。