什么是老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤是一道非常有名的特色菜，老鸭粉丝汤的味道非常的鲜美，老鸭粉丝汤有很好的食疗效果，而且老鸭粉丝汤这道汤是历史悠久的，老鸭粉丝汤做成之后，我们既可以品尝到滋补养生的鸭肉，而且还能吃到爽口的粉丝，既然老鸭粉丝汤这道菜这么经典，那么我们是不是自己也可以在家中做出这道老鸭粉丝汤来呢，我们一起看看下文老鸭粉丝汤的制作方法。

老鸭粉丝汤的做法非常简单，需要用到的食材也只是老鸭汤和粉丝而已，但是简单的搭配却可以发挥非常好的效果，老鸭粉丝汤是一道营养丰富，养生功效强大的汤。

老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。在全国各大城市，各类经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。

老鸭粉丝汤的做法

原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

做法：

(1)取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;

(2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

上文我们介绍了一道非常经典的汤就是老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤有着悠久的历史，老鸭粉丝汤的营养价值高并且有很好的食疗效果，老鸭粉丝汤的制作简单，使用的食材也少，上文节诶少了老鸭粉丝汤的具体做法，相信大家看后会懂得自己如何制作。