来源 : 互联网
时间 : 2021-04-25 07:05
A+
原料:
山蛙,丝瓜、香菇、方竹笋,辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。
做法:
(1)将山蛙宰杀分割,丝瓜和方竹笋切成条状,香菇切片待用。
(2)在锅中放入色拉油、头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香,而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒,出锅前加入鲜花椒即可。
特点:
麻辣味。蛙肉爽滑,细嫩可口,麻辣新宠,诱惑十足。
营养成分:
山蛙的营养十分丰富,每百克山蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆极低、味道鲜美的食品。
主要功效:
山蛙具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为,人忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多者最宜吃蛙肉。
[[编辑推荐:川菜--四川酸辣面怎么做?]]
[[编辑推荐:川菜--酸菜烧血旺怎么做?]]
[[编辑推荐:川菜--水煮鱼怎么做?]]