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湘菜--麻辣狗肉怎么做?

来源 : 互联网

时间 : 2021-04-30 08:15

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  色香味:色泽油亮,味微麻辣,肉质软烂

  主料:净狗肉500克,尖椒50克

  辅料:花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精各少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量

  制作:

  1) 花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精各少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量;

  2)起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香,投入狗肉,加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂,大火收汁,淋明油、料酒,放花椒末,出锅;

  3) 另起锅放少许油,煸炒建交,加盐、味精出锅装在盘中心即可。

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