健康在线

荔枝水鸭汤

来源 : 互联网

时间 : 2021-06-25 12:28

A+

主要功效:补血、滋阴、安神

推荐理由:夏日佳果,也是煲汤的好材料

材料:荔枝 300g,水鸭 1只,红枣 2-3颗,生姜 3-4片,料酒、盐少许(4-5人量)

烹调方法:荔枝剥壳,保留荔枝核。水鸭洗净斩块,用料酒焯水备用,红枣、生姜片稍冲洗。把水鸭、红枣和生姜放入汤锅中,大火煮沸后转小火煮40分钟。放入荔枝,再煮约10分钟,加盐调味即可。

汤品点评:夏日时节,又怎能少了荔枝的身影?很多人都说吃了荔枝会上火,其实一物降一物,荔枝核就正好可以解荔枝上火的症状,所以这个汤水就去荔枝壳,保留荔枝核。荔枝性温,具有助阳之功,而水鸭则是滋阴佳品,一阴一阳,阴阳双生,功效加倍。再配合益气生血的红枣,实则是夏日平补好汤。

相关文章